|
О
стране
Республика Венгрия
(венг. Magyar Koztarsasag; короткое
название — Magyarorszag, “Страна мадьяр”) —
государство в Центральной Европе, граничащее с
Австрией, Словакией, Украиной, Румынией, Сербией,
Хорватией и Словенией.
История Венгрии
Исторически, современная территория Венгрии
управлялась в средние века королями Сицилийской
династии, с 1687 стала частью владений Габсбургов.
Мадьяры играли в австрийском государстве роль
шляхты, мелкопоместного военного дворянства. В
1848 - 1849 в Венгрии вспыхнула национальная
революция под предводительством Лайоша Кошута,
которая была подавлена только с помощью русского
экспедиционного корпуса под командованием гр.
Паскевича-Эриванского. Тем не менее, в 1867
император Австрии Франц-Иосиф был вынужден пойти
на компромисс с венгерской элитой, в результате
которого Австрийская империя была превращена в
двуединое государство - Австро-Венгрию. В это же
время Будапешт начинает развиваться в качестве
второго города империи.
После Первой мировой войны в результате
демократических (коммунистических,
националистических) восстаний Австрийская
монархия перестала существовать, и на её
территории образовались отдельные государства
Австрия, Венгрия, Румыния, государства южных
славян, Чехословакия.
В 1940 году на волне исторического реваншизма
Венгрия вступила в союз с гитлеровской
Германией, за что получила части Чехословакии и
Закарпатья (на территории которой ею было
создана Карпатская Украина). После победы СССР
над гитлеровскими войсками был установлен
прокоммунистический режим (Венгерская Народная
Республика — ВНР). В 1989 году произошла мирная
смена власти, в результате чего власть
коммунистической партии была заменена
парламентским строем.
В 2004 вступила в Европейский союз.
Административное деление Венгрии
Венгрия разделена на 19 медье (областей) и город
приравненный к медье — Будапешт. Ныне
существующее административное деление было
введено в 1950-м году.
 |
| Название |
Административный центр |
Площадь
(км?) |
Население
(чел) |
Плотность населения
(чел/км?) |
Число
населенных пунктов |
| Бач-Кишкун |
Кечкемет |
8 445 |
541 584 |
64 |
119 |
| Баранья |
Печ |
4 430 |
402 260 |
91 |
301 |
| Бекеш |
Бекешчаба |
5 631 |
392 845 |
70 |
75 |
| Боршод-Абауй-Земплен |
Мишкольц |
7 247 |
739 143 |
102 |
355 |
| Чонград |
Сегед |
4 263 |
425 785 |
100 |
60 |
| Фейер |
Секешфехервар |
4 359 |
428 579 |
98 |
108 |
| Дьёр-Мошон-Шопрон |
Дьёр |
4 208 |
440 138 |
105 |
174 |
| Хайду-Бихар |
Дебрецен |
6 211 |
550 265 |
89 |
82 |
| Хевеш |
Эгер |
3 637 |
323 769 |
89 |
119 |
| Яс-Надькун-Сольнок |
Сольнок |
5 582 |
413 174 |
74 |
75 |
| Комаром-Эстергом |
Татабанья |
2 265 |
315 886 |
139 |
76 |
| Ноград |
Шальготарьян |
2 546 |
218 218 |
86 |
129 |
| Пешт |
(Будапешт) |
6 393 |
1 124 395 |
176 |
186 |
| Шомодь |
Капошвар |
6 036 |
334 065 |
55 |
244 |
| Сабольч-Сатмар-Берег |
Ньиредьхаза |
5 936 |
583 564 |
98 |
228 |
| Тольна |
Сексард |
3 703 |
247 287 |
67 |
108 |
| Ваш |
Сомбатхей |
3 336 |
266 342 |
80 |
216 |
| Веспрем |
Веспрем |
4 493 |
368 519 |
82 |
225 |
| Зала |
Залаэгерсег |
3 784 |
269 705 |
78 |
257 |
Покупки
В качестве сувениров в Венгрии
стоит приобрести: изделия народных промыслов -
это калочайская и матёйская вышивки (скатерти,
салфетки, блузки), и рукодельные ткацкие изделия
из Шаркёза, и бело-синие набивные ткани и изделия
из них, и резные деревянные поделки, и
надудварская черная керамика, и глазированная
керамическая посуда, и керамические
кувшины-кружки с секретом в виде пастушков; и
фирменный фарфор мануфактур Zsolnay и Herend, и книги и
альбомы по искусству, компакт-диски и кассеты с
уникальными записями венгерских композиторов и
музыкантов, а также знаменитую венгерскую
колбасу «салями», и гусиную печенку, и конфеты
«пьяная вишня» в шоколаде, и красную молотую
паприку (калочайская и сегедская), и токайское
вино (Асу и Самородни), и палинку (абрикосовая и
черешневая), и игристые вина (Torley и Hungaria), и
бальзам «Zwack Unicum» и ликер «Sissi».
Чаевые
В венгерских ресторанах в цены меню включается
обслуживание, но, как правило, на чай дают 10% от
конечной суммы. То же относится к такси, к
парикмахерским, косметическим салонам и другим
видам услуг.
Питание
Венгерская кухня
Национальная венгерская кухня известна в мире
острыми блюдами, особыми пикантными соусами и
незабываемым десертом. В любой точке Венгрии для
желающих ознакомиться с венгерской кухней
существуют заведения любых типов от ресторанов -
люкс до традиционных - «чарда». Многие блюда
имеют красную окраску, так как основой
национальной кухни является применение
знаменитой приправы - «паприки» - молотого
красного перца, имеющей очень много
разновидностей от сладкой до горькой.
Первые блюда (они настолько калорийны,
что многим вполне заменяют целый обед, оставляя
место
только для десерта).
Гуяш - мясной суп, минимум на треть состоит из
говядины или свинины или баранины, а также
паприки, картофеля, корешков, теста «чипетке» и
прочего.
Халасле - рыбный суп, состоящий из разных сортов
рыб (карпа, сома, мелкой рыбы и т.д.) очень вкусное,
сытное блюдо.
Как правило, гуяш и халасле подаются в котелках
на огне.
Йокаи баблевеш - фасолевый суп с копченной свиной
ногой.
Вторые блюда
Пёркёльт - жаркое из говядины, телятины, свинины
или баранины.
Паприкаш чирке - жаркое из цыпленка со сметаной.
Тёльтёт капоста - голубцы из листьев кислой
капусты в кисло-сладком соусе.
Тёльтёт паприка - фаршированный перец в нежной
подливе из помидоров.
Десерт
Ретеш - пирог из тончайшего слоеного теста с
разнообразной сладкой или соленой начинкой
(творог, яблоки, слива, вишня, мак, капуста, тыква и
т.д.)
Шомлои галушка - пропитанные ромом кусочки
бисквита с орехами, обильно политые шоколадом и
взбитыми сливками.
Гундел палачинта - тонкие, кружевные блинчики с
орехами, политые шоколадом и ромом. По традиции
подаются в пламени.
Напитки
Палинка - фруктовая крепкая водка из абрикоса,
сливы, черешни, груши. Согласно народной мудрости
этот напиток принадлежит к числу целебных.
Уникум «Zwack» - ароматная горькая настойка из
нескольких десятков трав.
Эти напитки обычно подаются в виде аперитива
перед едой.
Вина
Вы можете попробовать множество сортов вин из 22-х
виных регионов страны: и сухие, и полусухие, и
белые, и красные, и розовые, и такое уникальное
как токайское «Асу», «Самородное» или «Фурминт».
Ликер «Сисси» - густой ликер с нежным персиковым
вкусом.
Матириал из Википедии и сайта http://siesta.kiev.ua
|
|